Beim Kochabend im Naturparkzentrum dreht sich alles um die Kunst, aus übrig gebliebenen Zutaten köstliche Gerichte zu zaubern.
Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Kochen mit Lebensmitteln, die oft noch viel Potenzial haben – sei es vom Vortag, aus dem Kühlschrank oder mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Denn vieles ist „zu schade für die Tonne“: Mit den einfachen Regeln „schauen – riechen – kosten“ lässt sich oft feststellen, dass Lebensmittel auch nach Ablauf des MHD noch genießbar und lecker sind.
Gemeinsam werden kreative, einfache und sparsame Rezepte ausprobiert, die zeigen, wie überraschend vielseitig und schmackhaft Resteverwertung sein kann. Von pfiffigen Aufläufen über kreative Pfannengerichte bis hin zu neuen Ideen für Brot, Gemüse oder Milchprodukte – hier wird nichts verschwendet, sondern genussvoll verwandelt.
Neben praktischen Kochtipps bietet der Abend Raum für Austausch: Welche Erfahrungen haben andere mit Resteverwertung gemacht? Welche Lieblingsrezepte gelingen besonders gut? Wie lässt sich Kochen mit Resten – und damit weniger Lebensmittelverschwendung – im Alltag dauerhaft umsetzen?
Komm vorbei, koch mit, genieße leckere Gerichte aus Resten und lass dich inspirieren, wie mit wenig Aufwand viel Geschmack auf den Tisch gebracht werden kann – und dabei aktiv Lebensmittelverschwendung vermieden wird.
Eine Anmeldung ist notwendig. Wer hat kann gern Essensreste oder Lebensmittel mit abgelaufenem MHD mitbringen – bitte bei der Anmeldung mit angeben.
Die Veranstaltung wird durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER) und das Land Brandenburg gefördert.
kostenfrei: ja
Tel.: +49 33848 60004
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