Das SOIBELMANNS Restaurant befindet sich in bester Lage, zwischen dem Luther- und Melanchtonhaus, nur 15 Gehminuten vom Marktplatz entfernt, wo sich u.a. die Cranachhöfe befinden. Das Restaurant mit der Taverne verfügt über 80 Sitzmöglichkeiten, wo man sich mit regionalen und internationalen Gaumenfreuden verwöhnen lassen kann. Im Sommer lädt die Terasse mit 40 Sitzplätzen zum Entspannen und Relaxen ein. Im Veranstaltungsbereich stehen bis zu 5 Konferenzräume zur Verfügung, die für Tagungen und Feierlichkeiten genutzt werden können.