Rahmenprogramm "Kulinarische Genüsse" Regionale Produkte erleben

Gin-Herstellung ganz nach dem eigene Geschmack
29 € p.P. (inkl. Begrüßungsgetränk, Führung, 1 x 500ml Gin 43%Vol), 8 bis 15 Personen

In der Schaudestillerie von Kloster Zinna können Gruppen ihre eigene Variante des Kultgetränks herstellen und beim gemeinsamen Verkosten den Tag in Kloster Zinna nachschmecken. In den Kupferkessel schauen, die Brennblase aktiv erleben und ein Blick in den Keller werfen, wo der Klosterbruder im Eichenfass ruht – Die zweistündige Führung mit einer erfahrenden Spirituosenfachkraft startet im Siechenhaus des Kloster Zinna, einem sonst für Museumsbesucher verborgenen Bereich. Neben Interessantem zum Gin gibt es spannende Anekdoten und Historisches zum Klosterbruder, der Marke Falkenthal und dem Kloster Zinna. Im Anschluss an eine kleine Schulung zur Destillation und Mazeration sowie der Verkostung der Produkte des Hauses – Klosterbruder, Abtei-Kräuterlikör oder Gin-Tonic mit OLD Fritz Gin – wartet das Highlight: die Herstellung des eigenen Gins. Die Destillerie stellt die Basis (Wachholder Destillat), typische und nicht so typische Gewürze, Aromen, Kräuter, Früchte und eben Flaschen, Etikett und Verschlüsse. Die Gruppe entscheidet wonach die Eigenkreation schmecken soll: exotisch mit Zitronengras – würzig mit Rosmarin oder fruchtig mit Aroniabeeren…?  Am Ende der Zeit nimmt jeder eine Flasche Gin mit nach Hause. Alternativ kann sich jeder Teilnehmer auch an einem eigenen Rezept probieren.

Hinweise: Voranmeldungen sind mindestens 14 Tage vor Wunschtermin notwendig. Alle Teilnehmer müssen laut Jugendschutzgesetzt über 18 Jahre sein. Die Veranstaltung kann mit einem Besuch der Kirche oder des Museums Kloster Zinna kombiniert werden.

Outdoorcooking in der Auszeit Rietz 
ca. 4 Stunden, 45 € inkl. Wildkräuterspeisen, Wasser, Kräutertee und Handout, 5 bis 15 Personen
je nach Wetterlage von Mitte/Ende April bis Ende September

In der Auszeit in Rietz finden Teams, Gruppen oder Freunde ein Stück Büllerbü im Süden Brandenburgs. Während eines Kräuterspaziergangs auf dem Gelände, lernen die Teilnehmenden die wichtigsten Kräuter kennen, die auch auf ihren Spaziergängen oder im eigenen Garten wiederzufinden sind. Gemeinsam lüftet die Gruppe die Geheimnisse der sogenannten Unkräuter und entdeckt, welche positiven Kräfte in den wilden Grünen stecken. Beim gemeinsamen Kochen am Lagerfeuer werden einige der gesammelten Wildkräuter für die Zubereitung einer Kräuterbutter und eines Wildkräutersalat verwendet. Unter freiem Himmel finden die Teilnehmenden Entschleunigung vom Alltag, lernen neue Facetten an sich selbst und den anderen kennen. Je nach Jahreszeit wird  zudem eine Tinktur, ein Ölauszug oder ein Oxymel hergestellt. Zum Abschluss schlendert jeder nochmal ganz im eigenen Tempo über das Gelände und schaut, ob die vorgestellten Kräuter wiedererkannt werden. Von der intuitiv gewählten Lieblingspflanze wird ein Pflanzenporträt erstellt. Wettertaugliche Kleidung und ein Schraubglas sind mitzubringen.

Grill-, BBQ-, Koch- und Räucherkurse mit frischen, regionalen Produkten 
auf dem Landgasthof Jüterbog oder beim Veranstalter, Preis auf Anfrage, bis 20 Personen

Bärenhunger wird hier in die Zange genommen und ein Funke springt über, bis alle Feuer und Flamme sind: DER GUTWALD bietet exklusive Grill-, BBQ-, Koch- und Räucherkurse auf dem Landgasthof Jüterbog, in der gewünschten Event-Location oder direkt beim Kunden zuhause. Vegan den Grillkürbis entdecken, familiär in die Flammen schauen oder das Business bei Bier und Büffel feiern. Alle Angebote werden individuell nach den Kundenwünschen zusammengestellt. Die Kurse finden unter Anleitung eines echten Grillprofis statt, der gewiss nichts anbrennen lässt. Daniel Glinga-Gutwald mit regionalen, frischen Produkten aus Brandenburg. – BE A NATURAL BORN GRILLER! 

Kräuterwanderungen und Wildkräuterküche
Angebote saisonabhängig, ab 32 €, 5 bis 45 Personen

In ihren Kräuterwanderungen, Vorträgen und Workshops mit den Themenschwerpunkten Heilpflanzenkunde, Naturverbindung und essbare Wildpflanzen begeistert die ausgebildete Heilpraktikerin Stefanie Görisch Menschen zur bewussten Auseinandersetzung mit den Wundern der heimischen Natur. 

1. Kräuterwanderung "Essbare und heilsame Wildpflanzen": 
ca. 1,5 Stunden, ab 32 € p.P., 5 bis 45 Personen, ganzjährige Durchführung
Die Teilnehmer erfahren mehr über die heimischen Wildpflanzen und ihre Wiedererkennungsmerkmale und sammeln Kräuter für eine persönliche Teemischung.

2. Wildkräuterküche "Mit essbaren Wildpflanzen fit bleiben":
ca. 2,5 Stunden, ab 42 € p.P., 5 bis 45 Personen, April bis Oktober
In diesem Kurs bereiten die Gruppe nach einer Kräuterwanderung aus den gesammelten Pflanzen etwas Leckeres zu, wie zum Beispiel einen frischen Smoothie oder eine Wildkräutersuppe.

Hinweise: Alle Angebote sind vielfältig und individuell an die Bedürfnisse des Kunden anpassbar und können auf dem Gelände mitten in der Natur in Lübnitz oder in anderen Locations im Grünen stattfinden. Je nach Wetterlage ist festes Schuhwerk und Wetterkleidung von Vorteil.

Weinschule und Weinwanderungen im Baruther Weinanbaugebiet
Preise abhängig von Seminar, 8 bis 20 Personen

In seiner Vinothek präsentiert Reinhard Hannesschläger brandenburgische Weinkultur im historischen Ambiente des Museumsdorfs Glashütte. Neben einem einzigartigen Sortiment von lokalen Winzern bietet der passionierte Weinhändler Weinseminare und Weinwanderungen an. Ob zu Fuß oder mit dem Fahrrad − brandenburgische Weinkultur ist spannend und genussvoll zugleich.

1. Kleine Glashütter Weinschule und weitere Seminare
ab 35 € p.P., 8 bis 20 Personen
Basierend auf der Methodik des Wine and Spirits Education Trust nähern sich die Teilnehmenden in diesem Weinseminar den Themen Verkosten und Schmecken an. In einem kurzweiligen und handlungsorientierten Programm erwerben sie dabei auch einiges an Theoriewissen für den nächsten Smalltalk.

2. Weinwanderung per pedes oder mit Fahrrad
Preise auf Anfrage, 8 bis 20 Personen

Wanderung: Bei einer entspannten Weinwanderung von einem passenden Ausgangspunkt (z.B. Bahnhof Baruth/Mark) wandert die Gruppe zum Baruther Weinberg und setzt die Reise nach einer Besichtigung durch ein Naturschutzgebiet in Richtung Glashütte fort, wo sich die Teilnehmenden unter Leitung von Reinhard Hannesschläger im WeinSalon in Theorie und Praxis mit brandenburgischer Weinkultur befassen. Die Rückreise kann z.B. vom Bahnhof Klasdorf Glashütte erfolgen.

Radwanderung: Von einem passenden Startpunkt aus besichtigt die Gruppe per Fahrrad die Weinberge in Zesch/See und in Baruth/Mark. Den Ausklang findet der Tag bei einem Programm zu Theorie und Praxis der brandenburgischen Weinkultur im WeinSalon Glashütte. Die Rückreise kann z.B. von den Bahnhöfen Brand Tropical Island oder Klasdorf Glashütte erfolgen.