Das Teltower Rübchen
eine kleine feine Delikatesse
Das Teltower Rübchen, eine Berühmtheit, die im 20. Jahrhundert fast in Vergessenheit geraten wäre, erlebt seine Renaissance. Im Jahr 1999 erstmals auf der Grünen Woche präsentiert, avancierte es zum Medienstar.
Jüngst nahm sich auch Deutschlands Meisterkoch Harald Wohlfahrt dieses Edelgemüses an und erhob es in seiner Baiersbronner "Schwarzwaldstube" gleichsam in den kulinarischen Adelsstand der nationalen Gourmet-Beilagen.
Von besonderem, pikantem Wohlgeschmack und milder Schärfe, zugleich nährstoffreich und kalorienarm, ist das Teltower Rübchen ein preiswerter Geheimtipp für Feinschmecker. Zunehmend erobert es wieder die Speisenkarten von Restaurants und Privathaushalten.
Jüngst nahm sich auch Deutschlands Meisterkoch Harald Wohlfahrt dieses Edelgemüses an und erhob es in seiner Baiersbronner "Schwarzwaldstube" gleichsam in den kulinarischen Adelsstand der nationalen Gourmet-Beilagen.
Von besonderem, pikantem Wohlgeschmack und milder Schärfe, zugleich nährstoffreich und kalorienarm, ist das Teltower Rübchen ein preiswerter Geheimtipp für Feinschmecker. Zunehmend erobert es wieder die Speisenkarten von Restaurants und Privathaushalten.
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